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사과 만두

Sam Jones/Quinn Brein 4인분 파이 및 패스트리 코스 디저트 소스 난로 및 홈 캘린더

사과 만두

이 Apple Dumplings는 새로운 가족이 좋아할 수 있습니다. 이 전통적인 펜실베니아 더치 디저트에서는 사과, 계피, 흑설탕을 수제 반죽으로 껴안고 입안에서 녹는 경험을 반복하고 싶을 것입니다.

재료 다목적 밀가루 1-3/4컵 소금 3/4작은술 베이킹 파우더 3작은술 설탕 1큰술 냉각 버터 또는 쇼트닝 6큰술 우유 3/4컵 껍질을 벗기고 속을 파낸 작은 사과 4개 황설탕 1-1/2컵 1 /2컵(스틱) 버터, 연화된 소금 1/2작은술 간 계피 1작은술 서빙용 계란 흰자 크림 1개(선택 사항)

오븐을 화씨 450도로 예열합니다.

밀가루, 소금, 베이킹파우더, 설탕을 함께 섞는다. 단단한 쇼트닝을 마른 재료로 자르고 중앙에 홈을 만들고 우유를 넣으십시오. 반죽이 그릇의 측면에서 완전히 분리될 때까지 저어줍니다. 밀가루를 가볍게 뿌린 판에 뒤집어 8~10회 반죽합니다. 사과를 준비하는 동안 덮고 식히십시오.

설탕, 버터, 소금 및 계피를 결합하고 이 혼합물의 대부분으로 사과 속을 채우십시오. 반죽을 1/4인치 두께로 밀어 4등분합니다. 각 사각형에 사과를 놓고 사과 위에 남은 설탕 혼합물을 바르십시오. 반죽의 모서리를 가져와 사과를 덮고 가장자리를 함께 누릅니다(필요한 경우 약간의 물로 적셔주세요). 가장자리가 밀봉되어 있는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 굽는 동안 만두가 터질 것입니다. 달걀 흰자를 바르고 만두의 꼭지를 포크로 찔러주세요. 조심스럽게 만두를 베이킹 팬에 옮깁니다. 10분 동안 굽고 열을 350°F로 줄이고 약 40분 더 굽거나 이쑤시개로 테스트했을 때 사과가 부드러워질 때까지 계속 굽습니다. 크림과 함께 제공하십시오(사용하는 경우).