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모든 픽신이 들어간 치킨 토르티야 수프

Elena Shashkina/shutterstock 8인분을 만듭니다. 수프, 스튜, 차우더 코스 메인 요리 크레딧 The Old Farmer's Almanac EATS

모든 픽신이 들어간 치킨 토르티야 수프

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수프

재료 올리브 오일 3큰술 다진 큰 양파 1개 잘게 썬 중간 크기의 녹색 피망 1개 다진 마늘 3~4개 잘게 썬 할라피뇨 1개 칠리 파우더 2작은술 커민 1작은술 훈제 파프리카 1작은술 치킨 스톡 4컵 냉동 옥수수 또는 신선한 옥수수 1컵 알갱이 2캔(15온스) 깍둑썰기한 토마토(가능한 경우 칠리 스타일), 주스 포함 1-1⁄4 ~ 1-1⁄2파운드 뼈 없는 껍질을 벗긴 닭 가슴살 또는 껍질을 벗긴 허벅지 3⁄4작은술 소금과 기호에 따라 추가 1 깡통(15온스) 물기를 빼고 갓 갈은 후추로 맛보기 위해 고운 노란색 옥수수 가루 3테이블스푼 반으로 자른 옥수수 토르티야 3개

중불로 큰 수프 냄비에 올리브 오일을 데우십시오. 양파와 피망을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 5분 동안 요리합니다. 마늘, 할라피뇨, 칠리 파우더, 커민, 훈제 파프리카를 넣습니다. 1분 더 요리한 다음 물 2컵과 육수, 옥수수, 토마토 주스, 닭고기, 소금을 추가합니다. 끓으면 불을 줄이고 부분적으로 덮은 상태에서 25분 동안 끓입니다.

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슬롯 형 스푼을 사용하여 닭고기를 접시에 옮깁니다. 수프 냄비에 검은 콩과 후추를 넣으십시오.

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닭고기를 얇은 한입 크기로 자르고 수프에 다시 넣습니다.

옥수수 가루를 작은 그릇에 담고 물 2~3큰술(필요한 경우 더 많이)을 넣고 저어 걸쭉한 슬러리를 만듭니다. 이것을 수프에 넣고 20~30분 동안 또는 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 자주 저으면서 끓입니다. 기호에 따라 맛을 보고 간을 조절하세요. 서빙 직전에 수프에 또띠야를 넣고 저어줍니다. 서브, 테이블에 있는 고정 장치를 전달합니다.

픽신스

재료 잘게 썬 잘게 썬 아보카도 잘게 썬 적양파 잘게 썬 신선한 이탈리안 파슬리 잘게 썬 몬터레이 잭 또는 샤프 체다 치즈 깨진 또띠야 칩 절인 할라피뇨 슬라이스