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해바라기 씨를 수확하는 방법

수확한 해바라기 씨

KLSbear/게티 이미지

해바라기 씨 수확 및 굽기

셀레스트 롱에이커

해바라기 씨를 수확한 적이 있습니까? 제 해바라기는 보통 9월 중순부터 10월까지 수확할 준비가 되어 있습니다. 나는 주로 내 해바라기 머리를 닭과 새에게 쪼아 쪼개 주지만 씨앗을 수확하고 볶을 수도 있습니다.

해바라기 (Helianthus annuus) 다양한 색상과 패턴이 있는 토종 연간 꽃입니다. 일부는 하나의 거대한 꽃에 모든 에너지를 쏟아 붓는 두꺼운 줄기로 하늘에 도달합니다. 다른 사람들은 여러 가지가 퍼져서 다시 올 수 있도록 선택하도록 초대합니다.



많은 단일 줄기 해바라기 품종은 파종일로부터 수확 가능성에 도달하는 데 단 60일이 필요하여 정말 빨리 개화합니다.

이 거대한 꽃 머리가 하나의 작은 씨앗에서 시작된다고 생각하면 놀랍지 않습니까?!

해바라기 씨와 기름에 관하여

해바라기씨는 많은 영양소를 함유하고 있으며 가장 좋은 씨앗은 꽃 머리에서 신선하게 나옵니다. 그들은 칼슘, 철, 인, 마그네슘 및 칼륨으로 가득 차 있습니다. 껍질을 벗긴 후에는 매우 약하므로 항상 껍질을 벗기거나 냉장 보관된 곳에서 구입하십시오.

해바라기 기름은 상당히 안정적인 몇 안 되는 식물성 기름 중 하나입니다. 나는 마요네즈에 해바라기 기름을 사용합니다. 진정으로 안정적인 것은 어두운 병에 담겨 있으며 냉압착 및 정제되지 않은 것입니다. 개봉 후에는 산패를 방지하기 위해 병을 냉장 보관해야 합니다.

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해바라기 씨를 수확할 때

해바라기 씨가 수확에 가까워지면 그것을 인식할 수 있는 것이 중요합니다. 다음은 단서입니다.

  • 큰 머리가 처지기 시작하고 아래로 내려갑니다. 머리 뒤쪽이 황갈색으로 변해야 합니다. 여전히 녹색이면 준비가 완료된 것이 아닙니다.
  • 자라는 씨앗을 덮고 있는 작은 꽃잎이 말라 떨어져 나가고 빽빽하게 들어찬 성숙한 씨앗이 드러납니다. 꽃잎이 대부분 붙어 있으면 해바라기를 그대로 두십시오.
  • 종자는 굳어지고 흰색 줄무늬가 있는 검은색으로 변합니다. 씨앗이 여전히 유백색이면 성숙하지 않은 것입니다. 씨앗을 몇 개 뽑아서 자라는지 확인하십시오.
  • 단풍이 노랗게 변했습니다.

해바라기가 수확할 만큼 충분히 익기를 기다리는 동안, 해바라기를 동물로부터 보호해야 합니다. 꽃잎이 시들면 해바라기 머리를 갈색 종이 봉지, 가는 그물, 망, 구멍이 난 비닐 봉지 또는 무명 천으로 덮으십시오. 꼬임끈이나 고무줄로 가방을 고정하여 씨앗이 떨어지지 않도록 합니다.

나팔꽃 등반
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이미지 크레디트: Hirurg/Getty

해바라기 씨를 수확하는 방법

줄기에서 씨앗이 완전히 마르도록 기다리는 것이 가장 좋습니다. 그런 다음 머리에서 1인치 아래 줄기를 자릅니다.

그러나 일부 사람들은 동물을 이기고 실내에서 건조하기를 원합니다. 이 경우 겉씨가 다 익었을 때 줄기를 머리 아래 1피트 정도 잘라내고 머리를 거꾸로 매달아 통풍이 잘되고 설치류와 벌레가 없는 따뜻하고 건조한 곳에 매달아 둔다. 위에서 설명한 대로 머리를 덮은 상태로 유지합니다.

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씨앗이 완전히 건조되면(몇 주 후) 두 머리를 비비거나 손으로 문지르거나 뻣뻣한 브러시로 씨앗을 제거합니다. 큰 양동이 위로 그것들을 제거하십시오. 종이 타월로 씨앗을 밤새 말리십시오.

씨앗을 먹고 굽기

말린 후에는 씨앗만 먹거나 말린 과일과 섞어 먹거나 샐러드에 추가하거나 견과류 대신 베이킹에 사용할 수도 있습니다. 맛을 유지하기 위해 밀폐된 유리병에 씨앗을 냉장고에 보관하십시오.

300°F의 오븐에서 약 15분 동안 쿠키 시트에 밝은 갈색으로 풍미를 더하기 위해 씨앗을 굽습니다.

닭 사료용 종자

나는 항상 내 닭에게 씨앗 머리를 제공합니다. 씨앗이 성숙해지면 나는 식물의 머리를 자르고 장갑을 낀 손으로 씨앗에서 이제 마른 갈색 솜털을 문지릅니다. 그런 다음 건조할 곳에 둡니다. 여기에는 파일럿 조명이 있는 오븐과 태양이 켜져 있을 때 피크닉 테이블이 포함됩니다.

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이미지: 먹이를 찾는 닭. 크레딧: Pixelprof/게티

등이 완전히 건조되면 위층에 있는 가방에 넣습니다. 이것은 눈이 오면 닭들에게 줍니다. 그들이 이 폭풍우 동안 밖에 나가기를 거부할 때 나는 그들에게 해바라기 머리 몇 개와 호박이나 호박 몇 개를 주어 그들이 서로 옆에서 쪼아 먹을 수 있도록 합니다.

자른 꽃으로서의 해바라기

해바라기는 또한 훌륭한 절화를 만듭니다. 많은 경우 머리가 똑바로 보이도록 배선해야 합니다. 꽃가게에서 철사를 구해서 두꺼운 목 부분에 끼우고 가운데로 집어넣은 다음 양쪽을 줄기 아래로 꼬아줍니다. 혼합 꽃다발에 넣을 경우 일반적으로 눈에 잘 띄는 배치를 좋아합니다. 청중의 시선을 사로잡는 능력은 확실히 있습니다!

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때때로 해바라기는 스테로이드를 복용하는 것처럼 행동합니다. 이 사람에게 일어난 일이라고 생각합니다!

해바라기를 심고 재배하는 방법에 대해 자세히 알아보십시오. 연감의 무료 보기 해바라기 재배 가이드 .

수확 해바라기